Pasticcerie artigianali a Prato e Lucca
La storia di Buralli inizia nel 1956, nel cuore di Lucca, quando una piccola pasticceria a conduzione familiare apre le porte per la prima volta. Da allora, giorno dopo giorno, il profumo di lievitati appena sfornati e zucchero caramellato accompagna la crescita di un’azienda diventata simbolo dell’eccellenza dolciaria toscana.
L’amore per la tradizione, unito alla maestria artigianale, è sempre stato il tratto distintivo del nostro lavoro. Dalla treccia lucchese al celebre buccellato, ogni dolce è pensato per raccontare il territorio, le sue radici e la sua storia. Le nostre ricette si tramandano da generazioni, ma non smettono mai di evolversi: alla base c’è sempre la voglia di innovare restando fedeli alla nostra identità.
Una dolce storia scritta con l'amore
Oggi Buralli è presente con sette sedi tra Lucca e Prato, di cui tre proprio nella città laniera. L’apertura del nuovo locale di via Galcianese, dal design moderno e dall’atmosfera elegante, rappresenta una nuova tappa nel nostro percorso. Abbiamo unito il calore della tradizione con la freschezza di un format contemporaneo, capace di offrire colazioni, pranzi, pasticceria artigianale e aperitivi in un unico spazio accogliente.
Il nostro punto di forza è la fusione delle tradizioni dolciarie lucchesi e pratesi: dalla delicatezza dei dolci lucchesi alla ricchezza e intensità degli impasti tipici pratesi, ogni proposta Buralli è un racconto di sapori autentici. Non ci limitiamo a riproporre ricette: le reinterpretazioni creative e la cura dei dettagli rendono ogni prodotto unico.
Dalla tradizione all'innovazione
Con quasi settant’anni di esperienza alle spalle, guardiamo al futuro con la stessa energia del primo giorno. La nostra missione è continuare a valorizzare le eccellenze locali, esplorando nuove contaminazioni e portando la qualità toscana anche oltre i confini regionali. Perché ogni dolce Buralli è molto più di un dessert: è
un viaggio nel cuore della Toscana
